今天要做的主菜是烤鸭，你要好好看着啊！“
　　“是！“竹芸谦卑恭敬的说道。
　　我先把鸭子清理好将盛糖水的盆涮洗干净，放入饴糖和清水搅匀。再将锅坐火上，加入清水，烧至滚开。用左手提起鸭钩，将鸭子提至锅的上方，右手持手勺，舀起锅内的开水。从鸭身的刀口处开始，从上至下浇烫鸭，鸭皮烫好后，要迅速把鸭子提至糖水盆的上方，用搅匀的糖水浇淋鸭身。将烫皮打糖后的鸭坯挂在挂鸭杆上，置于阴凉、通风的地方，使鸭皮干燥。鸭坯入炉烤制前，要把预先备好的鸭堵塞用巧劲捅入鸭子的肛门内，并使其卡住肛门口，以