这时候，门外挤满了看热闹的人，玄儿对炎易函道：“伙计，去把我们的镇店名厨请出来去！”
“是，老板娘！”炎易函很调戏的看了张永福一眼，到了后院，把正杰叫了过来。
正杰一身贵族衣服，怎么都不像个厨子，更让张永福怀疑，怎么可能呢？这人这样有钱怎么还会做厨子呢？
正杰问道：“哪位爷想要夜光白啊？”
张永福道：“便是在下，永福斋张永福。”
“哦，张老板啊，请问张老板是什么时候吃过的夜光白呢？”
“便是在三年前的时候。”
“哦，三年前夜光白的出现一鸣惊人，每天全城不过售出三件，张老板既然有福享用，可真是有幸啊！”
“呵呵，也是和朋友在一起，沾了光了。”张永福有些不好意思，因为那次那道菜要白银三百两，是朋友请客的。
“哦，京城里直到现在，能够做出来夜光白的，还是只有三家，东城国花醉、西城百福宴和南城山珍馆，并且三家有一些连锁的关系，其实做这道菜的，都是一个人。并且是限量出售的，这样的绝世佳肴，莫说我们枫林晚这样的新店，请问你们永福斋是不是能够做出来呢？”
“这个么……实在见笑，可是在下不曾说永福斋能够做出来啊。既然你们枫林晚说精通京城菜系，却做不出来的话，那不就是欺瞒客户了吗？”
“既然张老板如此寸步不让，小弟便只好献丑了。伙计，把灶台给爷们搬出来，咱们就在这里做，让张老板亲眼看看，或许能够学到一两手呢！”
张永福却没有想到，这小子竟然真的会做。只是那夜光白实在是怪异，不知道他是真的会做，还是随便做一道什么来应付呢？
正想着，伙计把火炉和案板，油盐酱醋都搬了来。只见正杰手起刀落，桌子上的白菜帮变成了一道道的碎片落到了锅里，然后以迅雷不及掩耳之势，根本看不清到底在切什么，因为等到看清的时候，都已经是岁末了。
这个时候，加火加热，倒入了蚝油，顿时一股香味迎面扑来。这已经很诱人了，但是正杰却做了一件令人诧异的事情，翻过了锅，把里面连肉带菜全都倒进了火炉中。稍微刷一下锅，加入了清水。又在里面加了一只白菜叶和些许调味品，最后把一包面粉放了进去。
半柱香的时间，水咕噜咕噜的开了，正杰拿出笊篱把里面的东西全都捞了出来，这时候，这一锅水的香味已经弥漫了整个屋子，外面看热闹的人也慢慢的往里挤着，想看看到底是什么这么香？
“张老板，您......
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