• 雾都艳玲

            做面条的面要揉的很有韧劲,吃起来才有嚼劲儿,所以,揉的时间就相对要长,而且每一面都要揉到,叶一祎在旁边教这芮雪飞怎么揉面,什么时候翻面,揉了差不多有二十分钟,在叶一祎的确认下觉得可以了。拉开芮雪飞用一块温热的七成干的毛巾把面盖住,醒一下。大概二十分钟后,叶一祎开始擀面了。

            从大面团上切下一块,用擀面杖擀成一个很大的面片儿,在上面撒了些细细的玉米面当簿面,来回折叠,每折一次撒一层簿面,最后折成一个长条状,再用刀细细的切着。芮雪飞在旁边看得入神,觉得真的很神奇呢,面条就是这样做出来的,正宗的手擀面呀!味道一定好的不行,而且面是自己揉的呢!想到这不自觉的挺了挺胸,看着那面条在叶一祎的刀下逐渐成形,很是开心。

            这时叶一祎开口:“你去阳台上把角落里的那几个细竹竿帮我拿来下。”芮雪飞马上去找。果然,在阳台一角有大概七八根细细的竹竿,上次无意中见到还不知道是干什么用的呢。把竹竿递到叶一祎手上。叶一祎用水把竹竿清洗干净,又拿了一块厨房纸巾交给芮雪飞,让他把每根竹竿都擦干,不能有水。交代完,叶一祎继续切着面。切完了用手把面条抖开,带着簿面的面条随着叶一祎的抖动扑散着,因为面揉的够劲道所以面条弹性非常好。叶一祎拿过两根芮雪飞擦好的竹竿把面条搭在竹竿上,端着竹竿往阳台走去。芮雪飞也亦步亦趋的跟着叶一祎,见叶一祎把搭着面条的竹竿小心的放在一个有一个个小凹槽的架子上。芮雪飞问道:“这个架子是干这个用的啊!”

            “是啊!我小舅自己找人做的,就是方便晾面条用的,我小舅不喜欢吃外面买的面条,又非常喜欢吃面,就自己做,我这技术还是小舅教的呢!”叶一祎微微得意的说着。

            就这样擀面切面,抻成面条,很快,那一大团面就都做好了。阳台上的架子上满满的挂着面条。

            都弄完了也差不多要做饭了,叶一祎把买回来的干贝,拿出几粒,用葱姜和料酒水泡上,问着芮雪飞:“晚上想吃什么?”芮雪飞想了想说到:“我都行,随便的!”叶一祎点了点头,就照着原来的计划,打算把鳜鱼清蒸,炒个莴笋,用干贝和豆腐做个汤,这样两个人基本上够吃了,就把虾打理好放到冰箱保鲜,打算明天晚上做个海鲜面。

            叶一祎在厨房忙活着,芮雪飞在一旁说是帮忙,其实在叶一祎眼里就是捣乱。叶一祎走到哪芮雪飞跟到哪,像个尾巴一样的,叶一祎真是无语了,轰了好几次也轰不走,没辙就只能无视了,芮雪飞看着叶一祎熟练的操......

            

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