张瑶让大丫看着锅里的粉条，搅拌着不要糊了，等会儿把粉条捞起来过凉水。自己则又用碗，慢慢往面粉里面加了些水，边加边顺时针揉着。前后足足揉了一个小时，手都酸了，张瑶又拉了拉面盆里面的粉，觉得比先前好了很多。
又让大丫烧大火，开始下粉，这一次的粉，漏得很顺利，速度均匀，粗细也合适，粉条也不容易断，比先前的长了很多，张瑶很高兴。边下粉，边让大丫帮忙搅拌，觉得差不多熟了，又让大丫捞起来过冷水，大丫看张瑶做得认真，也只是认真的看着，没有闲话。一直到一盆粉都下完了，张瑶看了看，足有两大盆粉条，淀粉也用得差不多了。
张瑶看着那两盆粉条，脸上都是掩不住的笑，一边还揉着自己都快断了的手膀子。
大丫也好奇的在凑在盆子边上看，还好奇的捞几根在手里摸摸道：“这就是粉条吗？这颜色可没有面条的好看，灰不溜秋的，不知道味道咋样。”说着还掐了一截放嘴里，眉头皱了皱，有些泄气的对张瑶道：“姐姐，你这粉条，没啥好吃的啊，而且这卖相还不好，我估计没多少人会买吧？”
张瑶抬手敲了她脑袋一下：“我这还没开张呢，你就咒我要关门啊，这东西还没好，你就去尝，当然不好吃了，你去尝尝生面条，那也不美味啊。”
大丫有些错愕的道：“姐姐，这半天都过去了，这粉条还不算成品啊，这也太耗时了啊，比做面条可差远了。”
张瑶不理会她，自己去揭大锅的锅盖，里面是从上午七点过就开始炖的汤。一开锅，里面就飘出一股香气，锅里的大半锅汤，已经只剩半锅左右了，但是汤汁浓白，比张瑶昨晚做的骨头汤，可好太多了。
张瑶觉得这汤火候也足了，就去切了几块大头菜，切了葱花，张瑶准备了两个碗，在碗里放了猪油和盐。然后捞了两碗粉条下到汤锅里，略烫了一些，就捞了起来装碗。在碗里撒了大头菜丁和葱花，又在锅里捞了一截肥肠起来，切了也撒在上面，然后又从锅里舀了汤在碗里。
然后拿了筷子，让大丫尝尝，大丫看着这不过一会儿功夫，张瑶就弄好了两碗粉，而且那味道闻起来就香啊。接过张瑶递的筷子，就急匆匆的开吃，张瑶都没来得及开口提醒她。
大丫就吃了一口，就捂着腮帮子直跳脚，嘴里还哈着气，含糊不清的嚷道：“好烫，好烫。”说着烫，可是却舍不得把嘴里的东西吐出来。
张瑶看到她的囧样，笑得眼角都出泪花了，对她道：“谁让你那么猴急啊，我都来不及张口，烫你就吐出来啊，还含着干嘛啊。” ......
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